Då jag tidigare har smakat tre stycken av High Coast Whisky’s 4-delade serie The Origins, whiskyserien som hyllar destilleriets och whiskyns ursprung, så blev nyfikenheten allt för stor när möjigheten dök upp att även kunna plocka hem en flaska och provsmaka den fjärde som givits namnet BERG. ?
BERG är tillverkad enligt följande recept: (info lånad ifrån destilleriets utmärkt informativa hemsida)
100% orökt whisky som först lagrats på first fill bourbonfat för att sedan slutlagras på first fill PX-sherryfat.
99 st 55-liters PX-fat (66,9%) 6,61 år
3 st 200-liters PX-fat (7,3%) 6,31 år
7 st 250-liters PX-fat (21,3%) 5,93 år
3 st 120-liters PX-fat (4,5%) 5,57 år
Berg är varken kylfiltrerad eller färgad.
”BERG är en sherrylagrad whisky med samma färg som den unika röda Nordingrågranit som här och där går i dagen i den dramatiska landhöjning som har givit upphov till världsarvet Höga Kusten. Faten har tidigare innehållit den kraftfulla sherryn Pedro Ximénez” //High Coast
 |
|||
| WHISKY: | High Coast Berg (The Origins Series) 50% | ||
| STYRKA: | 50% | ÅR: 2019 | ÅLDER: (snitt) 6,53 år |
| REGION: | Sverige | TYP: Singlemalt | PRIS: 549 kr |
| DESTILLERI: | High Coast Whisky | SB-ART NR: | 84917 |
| PRODUCENT: | High Coast Whisky | LEVERANTÖR: | High Coast Whisky |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Bourbon och PX. Antal flaskor: 13 000 st. 0 ppm. | ||
Mina omdömen: High Coast Berg (The Origins Series) 50%
DOFT: Rödlätt-nyanserad whisky med söta sherrystråk med plommon och lättare vanilj samsas med nyanser av frisk fruktighet och en liten ekton.
SMAK: Russin, plommon och ett litet stänk av lingonsyrlighet skapar en god smak på denna för övrigt helt orökiga whisky. Trots höga 50% är alkoholnivån mycket väl maskerad och där de medelsöta px-inslagen tillhör den största njutningen.
ESMAK: Sherrysträvheten är inte jättepåtaglig även om den finns där tillsammans med inslag av torkat läder och som även har en liten fruktighet i sig.
HELHET: Det medellånga avslutet håller ihop denna whiskyn ganska väl och där söta, lätt sherrysträva inslag sätter sin goda prägel. Lite större fyllighet/krämighet finns på min önskelista men tycker ändå att detta, som en svensktillverkad whisky ändå håller riktigt hög klass i denna prisnivån.
TOTALPOÄNG: 15,75 / 20,00 
Notering: 200126, FAN
Bildkredit: High Coast
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
